Concluso il primo fine settimana dal profumo di Tartufo a Norcia

Terminata in sordina questa giornata domenicale, nel cuore del gusto e dei sapori, nonostante la clemenza del tempo.

A lume di naso le ragioni del calo di visitatori potrebbe essere figlio di questa crisi tanto annunciata, dal fatto che per effetto di domenica prossima che cade il 1° marzo in realtà si è anticipato di una settimana l’evento, o forse la comunicazione non ha sortito gli effetti sperati. Bisogna anche ricordare che in reatà in questo periodo Norcia è commissariata e nonostante l’impegno di tutti, commissario compreso, la mancanza di una compagine poltica al comando ha pesato su tutto l’evento.

Le previsioni metereologiche parlano di una migliore condizione del tempo per la prossima settimana con temperature decisamente più miti, si spera in una buona riuscita di tutta la manifestazione che vede anche l’impegno economico dei commercianti che hanno pagato lo spazio occupato negli stand, che sperano di recuperare le spese affrontate per partecipare alla Mostra Mercato di Norcia.

Oggi un convegno sul tartufo ha visto alcuni illustri conoscitori del prodotto alternarsi nella sala di San Benedetto in comune, con approfondimenti sul tema e con l’intervento della maggiore azienda a livello italiano di tartufi come la Urbani. Olga Urbani infatti ha interloquito con il pubblico presente esponendo vari aspetti delicati di un mercato e di un prodotto particolare che per sua natura, incide e molto nell’economia agrogastronomica non solo umbra.

Presenti il Prof. Bencivenga e il prof. De Gregori dell’Università di Camerino.

Da Norcia è tutto.

Mariolina Savino

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ValtopinaJournal- Due fine settimana all’insegna del tipico di eccellenza italiano

VALTOPINA
sabato 22 novembre 2008
VALTOPINA: SUA ECCELLENZA IL TARTUFO – “XXVIII MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO”. LEGGI TUTTO IL PROGRAMMA!
fonte: Redazione UmbriaClick

Il 22 e 23 nonché il 29 e 30 Novembre a Valtopina, incantevole comune posto tra Nocera e Foligno, si terrà la XXVIII Mostra Mercato del Tartufo. Ad organizzarla anche quest’anno la Comunità Montana del Monte Subasio del Presidente, Giancarlo Picchiarelli.

In particolare per quanto riguarda la nostra mostra Mercato – dichiara il presidente – il programma è ormai consolidato e, come ogni anno, ci vedrà impegnati nella presentazione non solo del tartufo di cui, come tutti sanno il nostro territorio è ricchissimo e della cui qualità siamo particolarmente orgogliosi, ma tutta una serie di prodotti tipici che vanno dall’olio al vino, dai formaggi al miele, dai legumi ai cereali come il farro, l’orzo, i ceci e la lenticchia, fino a quei dolci ed a quelle salse che fanno della nostra dieta mediterranea non solo la più ricca ma la più invidiata e salubre del mondo. Il tutto in una cornice come quella di questo bellissimo paese adagiato sulle rive del fiume Topino cui deve il nome e circondato da montagne che non solo offrono alcuni fra i più bei boschi della zona, ma che si contrappuntano di una serie di sorgenti d’acqua uniche per la loro purezza e ricchezza. Credo che tutto questo sia più che sufficiente per motivare una visita alla XXVIII^ Mostra ed a questo territorio che sicuramente saprà affascinare il visitatore di tutte le età”.

XXVIII Mostra mercato del tartufo Valtopina 22/23 – 29/30 novembre 2008

Sabato 22 novembre
Ore 10.00 : apertura padiglioni espositivi della mostra mercato:
• Palasport agroalimentare
• Tendostruttura artigianato ecc. area “di che gusto sei” degustazioni dei migliori prodotti tipici della Valle Umbra Sud
Ore 11.00: centro tartufi di Ponte Rio
Presentazione nuova società di gestione
Illustrazione del piano aziendale per la promozione, valorizzazione, commercializzazione dei tartufi e dei prodotti agroalimentari del territorio.
Partecipa : Assessore regionale all’agricoltura, Carlo Liviantoni
Al termine : aperitivo con Trento d.o.c. offerto dalla Camera di Commercio di Trento
Ore 16.00: inaugurazione della mostra
Ore 16.30: area: “ di che gusto sei” grande degustazione gratuita a cura della Consfap e delle associazioni di categoria
Ore 18.00: l’associazione nazionale città del tartufo consegna gli attestati: “ amico del tartufo” ai ristoranti del territorio della comunità montana

Domenica 23 novembre
Dalle ore 09,30 alle ore 20.00 visita agli stands.
Ore 15.00: “Valtopina dell’arte e del gusto”: percorso per le vie del paese con degustazioni di prodotti tipici a cura dei rioni di Pasano, Poggio e Serra;
Centro giovani e canonica: apertura mostre d’arte e fotografia

Sabato 29 novembre
Dalle ore 09.30 alle ore 20.00 visita agli stands
Ore 10.00: spettacolo scuole di Valtopina – sala convegni.
Ore 10.30: sala spettacoli premiazione xvi concorso valle del Topino – ambiente, cultura, tradizioni, sul tema: “l’uomo e la natura”– sala convegni.
Riservato alla scuole primarie e secondarie dell’Umbria
Interviene il Presidente della giunta regionale M.Rita Lorenzetti
Ore 17.00: Centro Convegni Subasio: tavola rotonda con i sindaci e gli amministratori regionali: “programmi di sviluppo dell’area Valle Umbra: le nuove comunità montane”
Ore 16.00-17.00 la “strada del tartufo” incontra la “strada del riso”- dimostrazioni e degustazioni presso l’area “di che gusto sei”

Domenica 30 novembre
Dalle ore 09.30 alle ore 20.00 visita agli stands.
Ore 09.00: gara di cani da cerca del tartufo a cura del c.i.l. club italiano del “lagotto”.
Ore 15.00: “Valtopina dell’arte e del gusto”: percorso per le vie del paese con degustazioni di prodotti tipici a cura dei rioni di P asano, Poggio e Serra; centro giovani e canonica: apertura mostre d’arte e fotografia
Nel corso della rassegna: Ristorazione presso la mostra a cura: ristorante “la Cantina di Spello”:
Vii^ borsa del tartufo: Incontro tra la domanda e l’offerta dei cani addestrati alla ricerca del tartufo.
Alla ricerca del tartufo: Escursioni con i tartufai. Una esperienza unica lungo sentieri segnati nel tempo alla ricerca del tartufo.

Manifestazioni e mostre nel centro del paese
Ore 15.00: “Valtopina dell’arte e del gusto”: percorso per le vie del paese con degustazioni di prodotti tipici a cura dei rioni di Pasano, Poggio e Serra; centro giovani e canonica: apertura mostre d’arte e fotografia

Padiglione artigianato (impianti sportivi)
– Mostra di artigianato locale.
– Nell’area “di che gusto sei” degustazioni di prodotti tipici gratuite: tutti i giorni dalle ore 10.00 alle ore 11.00 e della ore 16.00 alle ore 18.00
– Dimostrazioni e scuola di cucina dalle 11.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 19.00
A cura di Consfap – associazioni di categoria e associazione nazionale “strada del riso”

Ospiti d’onore: Camera di commercio di Trento e provincia di Isernia

SpoletoJournal- Evento 1968-1998- TUBER 2008

SPOLETO
mercoledì 22 ottobre 2008
TUBER 2008
fonte: redazioneclick direttore Mariolina Savino


Dopo Spoleto 1968 e Spoleto 1988:Terzo Congresso Internazionale sul Tartufo che si terrà a

Spoleto (PG), Italia,

25 – 28 Novembre 2008


Italiano

Nel Congresso verranno trattati tutti gli aspetti scientifici del tartufo:

– biologia (biologia molecolare, genetica, tassonomia, micorrize);
– ecologia;
– coltivazione del tartufo;
– trasformazione e marketing;
– aspetti economici.

Inglese


After Spoleto 1968 and Spoleto 1988:

The Organizing Committee invites you to attend the Third International Congress on Truffle to be held in Spoleto (PG), Italy, 25 – 28 November 2008.

All aspects of the science of truffles will be covered in the Congress:

– biology (molecular biology, genetic, taxonomy, mycorrhizae);
– ecology;
– truffle cultivation;
– processing and marketing;
– economic aspects.